明治４年（１８７１年）牛鍋店として創業以来、１４５年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店（本社：三重県桑名市／代表取締役社長：赤塚保正、以下：柿安）は、2018年2月9日（金）～2月11日（日）に台湾の五つ星ホテル｢リージェント台北(台北晶華酒店)｣(台北市中山区)で、柿安オリジナルブランド牛『三重 柿安牛（みえ かきやすぎゅう）』を使った老舗の味を、期間限定で提供いたします。

『厳選「柿安牛」究極の宴』について

　台湾では、2017年10月に日本産牛肉の輸入が16年ぶりに解禁されて以降、空前の“和牛”ブームが起きており、消費の盛り上がる2月中旬の春節（旧正月）を前に高級レストランやホテルなどでは、和牛の販売強化が進んでいます。中でも、積極的に和牛メニューの提供に取り組んでいる「リージェント台北」では、輸入解禁後に「宮崎牛」や「鹿児島黒牛」を使ったメニューを取り入れ、このたび新たに、柿安のオリジナルブランド牛『三重 柿安牛』（以下、柿安牛）を仕入れて、メニュー提供することとなりました。

　『柿安牛』は、三重県北勢地域の柿安指定牧場で育った未経産の雌牛で、最高ランクのA5等級だけを厳選した希少性の高い黒毛和牛です。雌牛特有の芳醇な香りと滑らかな口どけが特徴です。

　今回、『厳選「柿安牛」究極の宴』と題し、同ホテル内の和食レストラン「三燔本家（みはんほんけ）」にて、『すき焼』や『炭火あみ焼』を盛り込んだ高級懐石料理をご提供いたします。さらに、同ホテル内カフェレストラン「Azie Grand Caf’e」では、お手軽に『柿安牛』をお楽しみいただける丼メニューを展開いたします。

『厳選「柿安牛」究極の宴』開催概要

　●日時
　　2018年2月9日（金）～2月11日（日）
　　※1日2回開催（昼の部・夜の部）、各回とも予約定員制（20名）

　●場所
　　リージェント台北 B1F「三燔本家」

　●内容
　　・「柿安」が運営する料亭で腕を振るう料理人を派遣し、『柿安牛』を使用した『すき焼』や『炭火あみ焼』を含む懐石仕立てのコース料理。
　　・料理人が厳選の旬の素材をお楽しみいただけるほか、『すき焼』や『炭火あみ焼』は、日本と同じスタイルでその場で調理し、できたてをご提供。

※写真はイメージです。メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
※開催期間は予告なく変更する場合がございます。

プレスリリース詳細（PDF）

“和牛”ビジネスで盛り上がりを見せる台湾で『 厳選「柿安牛」究極の宴 』を2月9日（金）～11日（日）「リージェント台北」にて開宴