2017/07/12

レストラン

カゴメ株式会社と共同企画!「三尺三寸箸」期間限定『夏のトマトフェア』開催

明治4年(1871年)牛鍋店として創業以来、145年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店(本社:三重県桑名市/代表取締役社長:赤塚保正、以下:柿安)は、ビュッフェレストラン「三尺三寸箸 (さんじゃくさんずんばし)」で、2017年7月20日(木)〜8月6日(日)の期間限定『夏のトマトフェア』を展開いたします。

トマトが旬を迎える夏に合わせて、カゴメ株式会社(本社:愛知県名古屋市、以下:カゴメ社)と共同企画し、主菜・副菜からデザートまで、トマト尽くしのメニューを約10種類ご提供いたします。
メニューイメージ
カゴメ社と共同企画『夏のトマトフェア』メニューイメージ

『夏のトマトフェア』の特長

 今回のトマトフェアでは、カゴメ社の「高リコピントマト使用トマトケチャップ(300g)」を使用したメニューや、ドリンクとして「カゴメトマトジュース 食塩無添加(1L)」を提供して おります。

 「高リコピントマト使用トマトケチャップ(300g)」は、同社通常の加工用トマトと比較し、1.5倍のリコピンを含んだ、独自の高リコピントマトを100%使用したトマトケチャップです。高リコピントマトの味わいを活かすため、塩分を30%カット(カゴメトマトケチャップ比)。料理につけたり、かけたりするのはもちろん、炒め料理にもぴったりの香り高い味わいと鮮やかな彩りが特徴です。

 また、「カゴメトマトジュース 食塩無添加」は、消費者庁長官に届出された機能性表示食品です。リコピンには、血中HDL(善玉)コレステロールを増やす働きがあることが報告されています。血中コレステロールが気になる方にお勧めです。

 今回のフェアメニューでは、カゴメ社との共同企画により、トマトをたっぷり使った料理の数々をご用意しております。

代表的なメニュー

①太陽の恵 魚介のトマトパッツァ
「トマトパッツァ」は、南イタリア・カンパーニア地方の郷土料理「アックアパッツァ」(ブイヨンなどを使わず、水とトマト、白ワインなどで魚介を煮込んだ料理)に発想を得て、トマトソースでアレンジしたカゴメ社が提案するイタリア料理の新・創作メニューです。トマトのほか、魚介とアサリのエキスがたっぷり。トマトケチャップで味を整えた味わい深い商品です。

②柿安特製ハンバーグ 〜グリルトマト×トマトソース〜
「三尺三寸箸」ではお馴染みの“肉の老舗 柿安”自慢の特製ハンバーグに、赤・黄のグリルミニトマトをのせ、トマトケチャップ入りのトマトソースをかけたトマトたっぷりメニューです。ハンバーグの旨みに、オーブンで焼いたトマトの甘み、トマトソースの酸味のバランスが楽しく、見た目にもカラフルな一品です。

③旨み凝縮!焼きトマト
赤・黄のミニトマトを塩・オリーブオイル・トマトケチャップの味付けでオーブン焼きしました。シンプルな調理法ながらも、トマトの旨みがギュッと詰まった一品です。

④カラフルトマトのモヒート 〜真っ赤なトマトゼリー〜
トマトジュースで作ったトマトゼリーとミントのジュレにカラフルな色合いのトマトを混ぜ合わせた、ちょっと大人なひんやり涼やかスイーツです。

⑤真っ赤なトマトの生パスタ
その名のごとく、トマトが主役のパスタ料理です。トマトの酸味と甘みのバランスが絶妙のトマ トソースには、隠し味でトマトケチャップを使用しています。

⑥トマトのチーズケーキ 〜ティラミス風〜
トマトゼリー、スポンジ生地、チーズクリーム、トマトパウダーの4層から成るティラミスのような見た目のチーズケーキです。トマト嫌いな方でも美味しく食べられるスイーツに仕上げました。

■参考価格帯・時間(平日・大人)

http://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/4sanjyaku/index.html

エリア 店舗 価格帯・時間 ※価格は税込
東京都

・ルミネ新宿店
・玉川高島屋S・C店

【ランチ80~110分】1,700~2,354円
【ディナー110~120分 ※一部無制限】2,200~2,894円

埼玉県
神奈川県

・イオンモール羽生店
・イオンレイクタウン店
・ラゾーナ川崎プラザ店

【ランチ80分】1,566~2,000円
【ディナー100~120分】1,944~2,660円
愛知県
岐阜県

・イオンモール大高店
・アスナル金山店
・イオンモールナゴヤドーム前店
・イオンモール各務原店

【ランチ80分】1,566~2,019円
【ディナー100分】1,944~2,592円

京都府 ・ジェイアール京都伊勢丹店

【ランチ80分】2,000円
【ディナー100分】3,000円

※開催期間は予告なく変更する場合がございます。また、店舗によって取扱いメニューや価格が異なります。

プレスリリース詳細(PDF)

カゴメ株式会社と共同企画!「三尺三寸箸」期間限定『夏のトマトフェア』開催

柿安

株式会社柿安本店について

1871 年(明治 4 年)に牛鍋店「柿安」として創業。松阪牛をはじめ柿安オリジナルブランドの牛、豚、鶏を取り扱う精肉店や牛鍋店を原点とした料亭やレストラン、ギフト需要の高い牛肉しぐれ煮の出店を中心に拡大。その後、百貨店内に専用厨房を有する「柿安ダイニング」を中心とした惣菜店やビュッフェレストラン「三尺三寸箸」を全国展開し、外食・中食・内食の全てを網羅する総合食品企業として発展。さらに「口福堂」を中心とした和菓子事業や、看板商品である牛めし類を販売する「柿安牛めし」、初のフードコート業態「グリルカキヤス」を東京スカイツリータウン・ソラマチにオープンするなど、次々に新しい業態を開発、成長を遂げる。2004 年にジャスダック上場。

株式会社柿安本店について

株式会社柿安本店 広報室
〒141-0031
東京都品川区西五反田 8-1-14 最勝ビル 3 階
電話:03-5759-0718
FAX:03-5759-0767
E-mail:press@kakiyasuhonten.co.jp

お客様お問い合わせ窓口

フリーダイヤル:0120-554-410
(平日・土曜日 9 時~17 時)
HP:http://www.kakiyasuhonten.co.jp/