明治明治４年（１８７１年）牛鍋店として創業以来、１４５年の歴史を誇る肉の老舗、株式会社柿安本店（本社：三重県桑名市／代表取締役社長：赤塚保正、以下：柿安）は、惣菜事業の代表ブランド「柿安ダイニング」を２０１７年６月３日（土）に近鉄百貨店奈良店に出店します。現在、「柿安ダイニング」は全国では５０店舗、関西エリア（２府４県）で７店舗展開していますが、奈良県では今回が初出店で、中華惣菜を取り扱う「上海デリ」を併設したスタイルの店舗です。
“デパ地下ブーム”の先駆けとして、１９９８年に第１号店をオープンしてから１９年。これまで培った技術とノウハウを活かし、近鉄百貨店奈良店近郊のお客様に、和・洋・中の彩り溢れる惣菜や揚げ物、サラダ、お弁当を提供します。

柿安ダイニングの特長

■店内厨房で出来立てを提供！“デパ地下ブーム”の先駆け

最大の特長は、全店舗に厨房を有し、店舗専属の料理人が手作りした出来立ての商品を提供している点。年間１５０万食を売り上げる看板商品『黒毛和牛 牛めし』は、“肉の老舗”ならではの高い調理技術で、黒毛和牛の旨みを引き出し、店舗でふんわり炊き上げています。奈良県のお客様を含め、牛肉消費量が多い関西エリア（※）のお客様にご満足いただける、お肉を使った多彩な商品や季節感溢れる惣菜、揚げ物、サラダ、お弁当など、約４０種類以上の商品を常時取り揃えています。
※総務省統計局「家計調査（家計収支編）調査結果」（２０１４～２０１６年平均）より。http://www.stat.go.jp/data/kakei/5.htm

■目でもおいしさを感じていただける盛り付け“柿安の攻め盛り”

お客様が召し上がるシーンまで考え、食卓が華やぐように彩り豊かな商品を開発しています。さらに、ショーケースから迫り出すような盛り付けを、独自に“柿安の攻め盛り”と呼び、素材を生かした躍動感のある盛り付けで、目からもおいしさを感じていただける商品を提供しています。

“柿安の攻め盛り”定番商品と季節限定商品の一例

『大海老マヨ』 （税込７０１円 １００ｇ） ピンと立たせた尻尾が躍動感を感じさせる“攻め盛り”の代表格。甘めの特製マヨソースとフリットした海老がマッチしたロングセラー商品。	『３０品目サラダ』 （税込４１１円 １００ｇ） カラーバランスを考えた盛り付けで、食卓を華やかに彩ります。ご家庭で一度に揃えるのが大変な３０品目をお値打ちに提供。	『スペアリブＢＢＱソース』 （税込６８１円 １００ｇ） この夏の目玉商品！店舗で一から作ったオリジナルＢＢＱソースに一晩漬けこみ、じっくり焼き上げた食べ応え抜群の一品。	『黒毛和牛 牛めし ＆ 鹿児島県産 うな重』 （税込１,５０１円 １個） 看板商品『黒毛和牛 牛めし』と鹿児島県産うなぎが一度に味わえる贅沢なお弁当。８月初旬までの期間限定。

「柿安ダイニング」「上海デリ」近鉄百貨店奈良店　概要

１．店舗名：「柿安ダイニング 近鉄百貨店奈良店」「上海デリ　近鉄百貨店奈良店」

２．所在地：奈良県奈良市西大寺東町2-4-1 近鉄百貨店奈良店 B1F食料品フロア（２店舗共通）

３．電話番号：0742-93-6088

４．営業時間：10:00～20:00（休日は施設に准ず）

５．メニュー数：「柿安ダイニング」約30種類、「上海デリ」約10種類（惣菜、揚げ物、サラダ、お弁当など）

６．URL：「柿安ダイニング」 http://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/7kakiyasu_dining/
　　　　　「上海デリ」 http://www.kakiyasuhonten.co.jp/brand/8shanghai_deli/index.html

※写真はイメージです。
※店舗によって取り扱っていない場合や、販売期間、商品内容、価格が変更する場合ございます。

プレスリリース詳細（PDF）

奈良県に初出店！「柿安ダイニング」近鉄百貨店奈良店